Son dönemlerde lifli besinler ilgi görmeye başladı ve adını daha önce belki de hiç duymadığımız bitkiler duymaya başladık. Bunlardan biri karnıyarık otudur.
Psyllium halk arasında karnıyarık otu olarak da bilinen bitki tohumlarının kabuklarından üretilen bir ürün. Tohumun kabuğu kullanıldığı için haliyle oldukça fazla lif içeriyor.
Faydaları ise ;
*Psyllium tüketimi bağırsaklarınızda jel kıvamında bir yapı oluşturur ve toksinlerin emilemeyen jel yapı ile beraber atılmasına yardım eder. Kabızlık ve ishal sorunları olanlara tavsiye edilmektedir.
*Psyllium’un öğünlerle beraber tüketimi ise glikoz gibi zararlı besin öğelerinin emilimini engeller
*Kalp damar hastalığı riskini azaltır. Yani kan kolesterol değerlerinde bozukluk olan bireylerin Psyllium tüketimi kalp damar hastalığı riskini azaltabilir.
*Psyllium insülin direnci olan veya diyabetik kişilerde kan şekerini düşürmektedir.
*Gaz problemi yaşayan kişiler için Psyllium kabuğunu harika bir lif kaynağıdır.
*Yemekten önce veya sonra yiyerek tokluk hissiniz uzun olacaktır.
*Bağırsak ülseri, ve mide ülseri tedavisinde kullanılır.
*100 gr karnıyarık otu tohumu kabuğu gıda değerleri ve bileşenleri:
Enerji 378 kalori , Toplam karbonhidrat 88,9 gr , Diyet lifi 77,8 gr, Kalsiyum 333 mg, Demir 2 mg
Çok faydalı olsa da diğer besinler gibi çok fazla tüketmemeliyiz her şeyi kararında tüketmek en faydalısı.
