Makarna İle İlgili Bilmemiz Gerekenler

MAKARNA

*Makarnanızı derin,yüksek ve ısıyı her yere eşit dağıtacak bir tencere de ve bol suda haşlayın.

(Yarım Kilo makarna için 5 litre su)
*Tuz , makarnanın lezzetini  ortaya çıkarır.Haşlama suyuna mutlaka tuz ekleyin.Tuzu su kaynadıktan sonra ilave edin.
*Paketin üzerindeki pişirme sürelerine dikkat edin.Makarnayı su kaynadıktan sonra içine atın ve yeniden kaynamaya başladığı andan itibaren süre tutmaya başlayın.
*Pişirme sırasında makarnanızın suyuna katacağınız et ve tavuk suyu tabletleri, karabiber,pul biber,kekik,nane gibi tatlandırıcılar makarnaya farklı lezzetler kazandıracaktır.
*Bol suda ve ara sıra karıştırarak haşladığınız makarnaya yağ katmaya gerek yoktur.Ancak süzgeçte biraz beklemesi gerekiyorsa,yapışmalarını engellemek için bir parça yağ ekleyebilirsiniz.
*Makarnanızı süzmek için geniş delikli değil,ince delikli süzgeçleri tercih edin.Geniş delikli süzgeçler suyun bir anda akmasına neden olduklarından makarnalar birbirine yapışabilir.
*Sos eklerken,tüm makarnanın sosa bulanmasını sağlayın,ancak makarnanız sos içinde kaybolmasın.Herşeyi dozunda kullanın.